3 bước để có món chè khoai dẻo thơm ngon khó cưỡng

Chè khoai dẻo là một trong những món chè được khá nhiều người ưa thích, giúp giải nhiệt ngày hè. Thành phần chính làm món ăn này là khoai lang có độ dẻo và bột năng tạo nên vị dai dai thí vị khi nhai. Cách làm chè khoai dẻo tại nhà cũng khá đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu cùng ít thời gian là đã có nồi chè thơm ngon. hãy tham khảo công thức làm chè khoai dẻo của Topmeta.vn nhé!

Nguyên liệu làm chè khoai dẻo

  • 100 g khoai lang ruột tím
  • 100 g khoai lang ruột vàng
  • 100 g khoai lang ruột trắng
  • 150 g bột năng
  • Sữa/nước nếu cần
  • 170 ml nước cốt dừa
  • 120 g đường
  • 20 g bột năng
  • 600 ml nước
  • Mè rang
  • Dụng Cụ: xửng hấp
nguyên liệu - 3-buoc-de-co-mon-che-khoai-deo-thom-ngon-kho-cuong

Hướng dẫn các bước làm

Bước 1: Làm phần khoai lang dẻo

Khoai lang tím và vàng đem gọt vỏ, rửa sạch, loại bỏ phần đầu, đuôi của củ khoai. Tiếp theo, cắt khoai thành từng khoanh dày từ 2-3 cm rồi đem hấp cách thủy trong khoảng 10 phút. Khi chọc đũa vào miếng khoai thấy mềm là khoai đã chín. Lưu ý là nên để riêng từng loại khoai để không bị lẫn màu. Khoai chín thì bóc vỏ rồi đem giã nhuyễn.
Với mỗi loại khoai, bạn cho 50 g bột năng vào và nhồi kỹ để thu được khối bột khoai dẻo mịn. Sau đó vo bột thành từng viên khoai có hình tròn nhỏ và đem các viên khoai đi luộc chín rồi vớt vào âu nước đá.

3 bước để có món chè khoai dẻo thơm ngon khó cưỡng 3 buoc de co mon che khoai deo thom ngon kho cuong 2

Bước 2: Làm phần nước cốt dừa

Cho 170ml nước cốt dừa cùng với 1 lít nước vào nồi, thêm đường và lá dứa vào đun sôi. Trong quá trình đun luôn khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi thì bạn cho 20 g bột năng đã hòa tan với nước vào và khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại. Khi nước cốt dừa sôi lại thì cho các viên khoai vào và nấu sôi trở lại một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Chè nguội thì bạn múc chè ra chén rắc thêm tí mè rang cho thơm, thêm đá bào, và thưởng thức.

3 bước để có món chè khoai dẻo thơm ngon khó cưỡng 3 buoc de co mon che khoai deo thom ngon kho cuong 3

Chúc dcác bạn thành công

5/5 - (1 bình chọn)

Topmeta.vn
Logo