Đánh giá 3 bước làm mứt xoài dẻo thơm đãi khách ngày Tết là chủ đề trong bài viết hôm nay của Topmeta.vn. Cùng đón xem ngay nhé. Mứt Tết luôn là một món truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết của người Việt từ xưa tới nay. Nếu Tét này bạn chưa biết nên chọn mứt gì cho nhà mình thì hãy tham khảo ngay cách làm mứt xoài dẻo vàng ươm, thơm ngon đón Tết nhé.
Nguyên liệu làm mứt xoài dẻo
-
600gr xoài
-
1 muỗng canh phèn chua
- 1 viên vôi tôi
- 4 lít nước
- Gia vị: đường
-
Dụng cụ: hộp đựng thực phẩm
Theo dân gian, mứt xoài được xem là một loại mứt truyền thống và được rất nhiều người lựa chọn đặt vào khay mứt Tết mỗi dịp xuân về. Mứt xoài có hương vị thơm, ngọt và có màu vàng ươm đẹp mắt.
Không những ngon, mứt xoài còn mang ý nghĩa một năm dư dả, tiêu xài thoải mái, không lo thiếu trước hụt sau. Do xoài được phát âm thành từ “xài”, xài ở đây nghĩa là tiêu xài thỏa thích. Vậy nên mứt xoài sẽ giúp mang lại hạnh phúc, ấm no và không lo thiếu thốn cho gia đình bạn.
Hướng dẫn 3 bước làm mứt xoài dẻo thơm đãi khách ngày Tết
Bước 1: Sơ chế xoài
Xoài mua về bạn gọt sạch vỏ rồi cắt dọc xoài, sau đó bạn cắt xoài thành những miếng vừa ăn.
Bạn pha 1 viên vôi tôi với 2 lít nước và đợi cho nước trong và lắn phần cặn côi.
Bạn cho nước sôi trong ngập mặt phần xoài đã cắt miếng, ngâm nước vôi trong 8 giờ. Sau đó rửa thật sạch lại với nước vài lần cho hết mùi vôi trong.
Bước 2: Chần và ướp đường
Bạn bắc nồi lên bếp và thêm 2 lít nước và thêm 1 muỗng canh phèn chua và đun sôi. Sau đó cho xoài vào chần 1 phút rồi vớt ra, rửa lại dưới vòi nước.
Sau đó bạn xoài vào hộp, thêm đường sao cho ngập bề mặt và ướp trong 6 tiếng.
Bước 3: Sên xoài
Bắc lên bếp một cái chảo lên bếp rồi cho phần xoài vào sên với lửa nhỏ đến khi nước đường cạn và xoài dẻo, trong là hoàn thành.
Mứt xoài viên có màu sắc bắt mắt, khi ăn thì cảm nhận được hương vị đặc trưng của xoài, vừa dẻo vừa thơm. Tết đến xuân về dùng món này để đãi khách thì không còn gì bằng. Hãy vào bếp và làm thử ngay nhé!
