Cách làm cút lộn xào me thơm ngon chỉ với 2 bước

Cút lộn xào me là một món ăn vô cùng được yêu thích bởi vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt hoà quyện một cách hoàn hảo tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Món ăn này có thể ăn như món chính trong bữa ăn cũng có thể là món ăn phụ rất ngon. Món ăn này vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng đồng thời cách làm món ăn này rất đơn giản, mọi người hãy thử tham khảo công thức mà Topmeta.vn chia sẻ ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm cút lộn xào me

  • Trứng cút lộn 30 cái 
  • Me chín 30 gr 
  • Tỏi 3 tép 
  • ớt 1 quả
  • Rau răm 1 ít 
  • Bột năng 1 muỗng canh 
  • Nước mắm 2 muỗng canh 
  • Đường 4 muỗng canh 
  • Muối 1 muỗng cà phê 
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Lạc rang sẵn
nguyên liệu-cach-lam-cut-lon-xao-me-thom-ngon-chi-voi-2-buoc-don-gian

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cho me vào bát con với khoảng 100ml nước nóng, dùng muỗng nghiền me sao cho hòa tan với nước, để lấy nước cốt me.
  • Tỏi bóc bỏ vỏ vào ớt đem băm nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, rửa sạch để ráo nước.
  • Cho 1 muỗng canh bột năng và 2 muỗng canh nước ấm voà bát con , dùng muỗng hòa tan bột năng vào nước.
  • Cho 30 cái trứng cút lộn vào nồi, cho nước vào ngập hết trứng cút. Luộc trứng cút lộn trong khoảng 15 phút thì tắt bếp, vớt trứng ra ngoài để nguội bớt. Sau đó lột bỏ lớp vỏ trứng đi. Nhớ nhẹ tay để trứng cút không bị bể nát. Lần lượt bóc vỏ hết số trứng và cho vào bát

Bước 2: Làm trứng cút lộn xào me

Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi băm, thấy tỏi vàng thì cho hết số nước me vào, thêm 1/2 bát nước lọc, đun cho sôi lăn tăn thì cho thêm ớt đã băm vào( nếu không ăn cay thì không cho cũng được). Nêm nếm với 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường khuấy đều tay cho gia vị hòa tan. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình, cảm thấy có vị chua, mặn, ngọt hài hòa là được, cho tiếp bột năng đã khuấy tan vào chảo. (Phần nêm nếm gia vị tuỳ vào khẩu vị của bạn)

Cho hết số trứng cút lộn đã luộc vào, tiếp tục đun ở lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi thấy sốt sệt lại, rút hết vào trứng cút thì tắt bếp.

Cách làm cút lộn xào me thơm ngon chỉ với 2 bước cach lam cut lon xao me thom ngon chi voi 2 buoc don gian 2

Thành phẩm

Trứng cút lộn xào me có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn, cho tất cả ra dĩa cùng 1 ít rau răm và có thể rắc thêm một ít lạc rang. Vị chua chua ngọt ngọt của me và đường hòa với vị đậm đà vừa phải của nước mắm, đảm bảo ăn một lần là mê ngay. Sốt me sền sệt quyện vào trứng cút lộn, tất cả tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Cách làm cút lộn xào me thơm ngon chỉ với 2 bước cach lam cut lon xao me thom ngon chi voi 2 buoc don gian 3

Cách làm thật đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

5/5 - (1 bình chọn)

Topmeta.vn
Logo