Cách muối sung giòn ngon không bị chát

Sung muối có lẽ là món ăn dân dã quen thuộc nhất đối với chúng ta. Sung muối không chỉ đơn giản chống ngấy trong bữa cơm mà còn rất tốt cho sức khoẻ nữa đấy. Quả sung có tác dụng nhuận tràng, hạ huyết và phòng chống ung thư cực hiệu quả. Hôm nay TOPMETA.vn sẽ chia sẻ cho bạn công thức muối sung đơn giản , giòn ngon mà không bị chát nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2kg sung tươi
  • tỏi (3 củ)
  • riềng (2 củ)
  • quả ớt
  • Gia vị: Đường, muối hạt

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế sung

  • Sung đem cắt bỏ phần cuống, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ nhựa, rồi rửa sạch, vớt ra, để ráo.
  • Sung có thể để nguyên quả hoặc dùng dao cắt quả sung làm 2,3 tuỳ thích
  • Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Riềng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái sợi
  • Ớt rửa sạch, cắt thành lát nhỏ.
Cách muối sung giòn ngon không bị chát Cach muoi sung gion ngon khong bi chat a

Bước 2: Muối sung

  • Đun sôi 2 lít nước rồi để nguội khoảng 40 độ.
  • Cho 100g muối hạt, 60g đường, 2 thìa cà phê tỏi, 1/2 thìa ớt vào nước đã đun sôi để nguội khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
  • Cho sung, riềng, tỏi, ớt vào hũ đựng.
  • Đổ hỗn hợp nước muối sung vừa pha vào hũ cho đến khi nước ngập sung
  • Dùng vật nặng như đĩa, bát đè lên miệng hũ để nén sung sao cho chìm hẳn vào trong nước muối.
  • Đặt hũ sung muối ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp và nơi có nhiệt độ cao.
Cách muối sung giòn ngon không bị chát Cach muoi sung gion ngon khong bi chat a 1

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Khoảng 2 – 3 ngày là sung chín, Có thể lấy ra dùng ngay.

Cách muối sung giòn ngon không bị chát Cach muoi sung gion ngon khong bi chat e

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay lọ sung muối dân dã mà cực đưa cơm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

5/5 - (4 bình chọn)
Topmeta.vn
Logo