Cách nấu chè bưởi giòn ngon đơn giản ngay tại nhà

Khi những ngày hè oi bức đến thì các món chè luôn là lựa chọn hàng đầu giúp để giải nhiệt. Thay vì phải chen chúc trong những quán chè đông đúc, vậy sao bạn không thử tự mình làm những ly chè thơm mát đãi gia đình. Hôm nay TOPMETA sẽ chỉ cho bạn cách nấu món chè bưởi thơm ngon, mát lành ngay tại nhà nhé

Cách nấu chè bưởi

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu chè bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 200gr đỗ xanh đã xát vỏ.
  • 1 quả bưởi.
  • Đường (tùy theo khẩu vị ngọt hay nhạt mà bạn nêm nếm cho vừa ăn nhé!)
  • Muối
  • 100gr bột năng
  • 5ml tinh chất vanilla

Dụng cụ nấu chè

  • Nồi, tô, rây

Các bước nấu chè

Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu

Đỗ xanh rửa sạch ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho nở, sau đó cho vào nồi, đổ nhước nập đỗ xanh, cho thêm một chút muối rồi đun đến khi chín mềm thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế cùi bưởi

Sơ chế cùi bưởi (Đây là giai đoạn quan trọng nhất để khử vị the đắng của cùi bưởi, làm món chè ngon ngọt hơn).

  • Bưởi gọt vỏ xanh bên ngoài, giữ lại phần cùi trắng, xắt hạt lựu cỡ 1,5cm.
Cùi bưởi
  • Trộn đều muối với cùi bưởi xắt nhỏ. Bóp nhẹ tay trong vòng vài phút rồi xả thật sạch với nước lạnh, sau đó vắt ráo nước.
  • Lặp lại quy trình trên 2 lần nữa, nếm thấy cùi bưởi hết vị the đắng thì ướp cùi bưởi với một ít đường trong khoảng 1 tiếng.
Cách nấu chè bưởi giòn ngon đơn giản ngay tại nhà cach nau che buoi dau xanh thanh mat giai nhiet mua he 02
  • Nếu thấy cùi bưởi vẫn còn đắng, luộc sơ rồi vắt ráo nước, sau đó ướp đường.

Bước 3: Lăn khô cùi bưởi

Lăn khô cùi bưởi ướp đường với bột năng. Để một vài phút cho bột áo phủ đều cùi bưởi rồi dùng rây lọc lược bớt phần bột năng dư ra.

Cách nấu chè bưởi giòn ngon đơn giản ngay tại nhà cach nau che buoi dau xanh thanh mat giai nhiet mua he 03
Lăn khô cùi bưởi ướp đường với bột năng

Bước 4: Đun cùi bưởi

  • Đun nước thật sôi rồi thả cùi bưởi đã áo hết bột năng vào. Khi thấy cùi bưởi chuyển sang màu trắng trong và nổi lên thì vớt ra. Nhanh tay đổ cùi bưởi vào một tô nước đá để giữ cho cùi bưởi cứng và giòn.
  • Khoảng 15 phút thì vớt ra, để ráo nước.
Cách nấu chè bưởi giòn ngon đơn giản ngay tại nhà cach nau che buoi dau xanh thanh mat giai nhiet mua he 04

Bước 5: Nấu chè

  • Nấu thêm một nồi nước khác, cho đậu xanh đã nấu chín vào rồi thêm một ít đường. Tiếp đó, hòa bột năng với 1 bát nước, đổ từ từ vào nồi.
  • Cho tiếp cùi bưởi vào đun nhỏ lửa, sau đó cho thêm vanilla vào để tạo hương thơm. Sau đó vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay khi nồi chè sánh lại thì tắt bếp.
Cách nấu chè bưởi giòn ngon đơn giản ngay tại nhà cach nau che buoi dau xanh thanh mat giai nhiet mua he 05

Bước 6: Hoàn thành

Múc chè bưởi ra bát, thêm chút nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức.

Cách nấu chè bưởi giòn ngon đơn giản ngay tại nhà cach nau che buoi dau xanh thanh mat giai nhiet mua he 06

Tuy có nhiều công đoạn nhưng cách nấu chè bưởi không quá cầu kỳ như bạn nghĩ phải không nào? Nhanh chóng bắt tay vào học cách nấu chè bưởi đơn giản mà ngon miệng cùng TOPMETA.vn để chiêu đãi cả nhà trong những ngày nắng nóng nhé!

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bưởi thơm ngon này nhé!

5/5 - (4 bình chọn)
Topmeta.vn
Logo