Cách nấu súp gà với 2 công thức siêu ngon

Cách nấu súp gà nấm hương súp gà bắp trứng là 2 công thức súp ngon mà Topmeta.vn muốn chia sẻ cho các bạn trong bài viết hôm nay. Với món súp gà này, mọi người có thể dùng để ăn sáng hoặc làm món khai vị như trong các nhà hàng sang trọng. Cách nấu súp gà đơn giản lắm, chỉ cần bạn kiên nhẫn và tỉ mỉ một chút là đã có món ngon chiêu đãi cả gia đình rồi. Món này ai khó tính đến mấy cũng phải “xiêu lòng”. Đặc biệt, món súp gà này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, phù hợp với người mới ốm dậy nữa đấy.

Cách nấu súp gà 1

Cách nấu súp gà nấm hương

Sự kết hợp giản dị từ 2 nguyên liệu chính đó là thịt gà và nấm hương đã tạo nên một cực phẩm siêu ngon, khó lòng chối từ. Cách nấu súp gà nấm hương cũng là món mà mình yêu thích nhất luôn đó. Thịt gà thì mềm ngọt quyện với cái mùi của nấm hương cứ phải gọi là ngon tuyệt cú mèo.

Cách nấu súp gà 2

Nguyên liệu cần có

  • Ức gà hoặc thịt đùi gà: 400 gram
  • Bắp Mỹ: 2 trái
  • Nấm hương: 200 gram
  • Bột năng: 2 thìa
  • Hành tím: 2 củ
  • Cà rốt thái hạt lựu
  • Hành lá và ngò rí: vài nhánh
  • Gia vị khác: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, dầu mè…
Cách nấu súp gà 3

Các bước nấu súp gà nấm hương

Bước 1: Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng và phi thơm để làm hành phi. Hành lá và ngò rí thì băm nhuyễn. Nấm hương bạn nên ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để nấm nở, khi nào thấy mềm thì cắt chân nấm, thái sợi nhỏ.

Cách nấu súp gà 3

Bắp Mỹ tách hạt, rửa rồi để ráo. Nên luộc qua bắp với nước sôi khoảng 10 phút.
Ức gà chọn loại tươi ngon, ngâm cùng nước muối pha loãng 5 – 7 phút rồi để ráo. Bột năng hòa tan với 1 chén nước và khuấy đều cho tan. Nước bột năng này sẽ giúp súp được sánh dẻo, đẹp mắt hơn.

Cách nấu súp gà 5

Bước 2: Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho thịt gà vào luộc trong 10 phút rồi lấy gà ra đĩa, đợi nguội thì xé sợi nhỏ. Phần nước luộc gà bạn giữ lại lát nấu súp nhé.

Đặt nồi lên bếp, cho nước luộc gà, cà rốt và ngô vào, khi nào nước sôi thì cho nấm hương đã thái vào.

Bước 3: Nhanh tay đổ phần nước bột năng đã pha xuống, lưu ý là đổ từ từ, vừa khuấy vừa đổ để chúng không bị vón cục. Bạn khuấy thêm 2 – 3 phút rồi nêm 1 thìa mắm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm vào cho đậm đà. Lúc này, hãy hạ lửa nhỏ và nấm thêm khoảng 10 phút.

Cách nấu súp gà 6

Bước 4: Sau 10 phút, bạn cho 1 thìa tiêu xay, ngò rí, hành lá với thịt gà đã xé vào, đảo sơ rồi tắt bếp là món ăn đã hoàn thành. Khi ăn bạn có thể rắc thêm hành phi và tiêu cho thêm phần hấp dẫn nhé. Vậy là cách nấu súp gà nấm hương của chúng ta đã hoàn thành rồi đó, rất đơn giản đúng không nào? Mọi người thưởng thức luôn lúc súp còn nóng thì sẽ rất ngon đó nhé.

Cách nấu súp gà bắp trứng

Ngoài cách nấu súp gà nấm hương phía trên, bạn còn có thể tham khảo thêm cả cách nấu súp gà bắp trứng để thay đổi hương vị cho đỡ bị ngán nhé. Cứ nghĩ tới bát súp gà nóng hổi, ngon ngọt là mình đã đói sôi cả bụng lên rồi.

Cách nấu súp gà 7

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ức gà: 100 gram
  • Bột bắp: 45 gram
  • Bắp hột: 1 bát con
  • Bột nghệ: ½ thìa
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hành lá, ngò rí
  • Các gia vị khác: muối, tiêu, dầu mè, mắm…

Các bước nấu súp gà bắp trứng

Bước 1: Ức gà bạn thái nhỏ rồi ướp với tinh bột ngô, 1 thìa nước và 1 thìa dầu hào trong 15 phút. Như vậy ức gà sẽ đậm đà và ngon hơn. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp khoảng 30 phút cũng được.
Trong lúc chờ ức gà ướp, bạn băm nhuyễn ½ chén ngô hạt, cho ngô băm nhuyễn và bột nghệ vào nồi đun với 1 lít nước. Khi nào nồi sôi lên thì hạ nhỏ lửa và đun thêm 10 phút.

cách nấu súp gà 8

Bước 2: Tiếp đó, bạn cho dầu mè, muối, ngô nguyên hạt vào và tăng lửa cho sôi. Sau khoảng 2 phút thì cho ức gà xuống, nhớ đảo đều cho ức gà không bị vón cục nhé.

Bước 3: Hòa tan ¼ chén tinh bột ngô với ½ chén nước vào rồi cho xuống nồi súp, lúc này bạn nên khuấy đều tay và đảo từ từ để súp đặc dần lại nhé. Tránh đổ một lúc toàn bộ bột năng xuống sẽ làm món súp bị vón cục.

Đập trứng rồi tách lấy lòng trắng, lòng đỏ không dùng.
Bạn lưu ý trong cách nấu súp gà bắp trứng này, khi cho lòng trứng vào nồi súp thì hãy khuấy nhanh tay để tạo thành các vân trắng tăng thêm phần bắt mắt. Khi ăn, bạn rắc thêm tiêu, hành phi xuống để tăng mùi vị nha.

cách nấu súp gà 9

Lời kết

Trên đây là 2 cách nấu súp gà nấm hương và súp gà bắp trứng mình muốn chia sẻ với các bạn. Hi vọng rằng qua đây mọi người sẽ lại note thêm vào sổ tay công thức hay ho, mới lạ. Với nguyên liệu chính là thịt gà và các loại rau củ thơm ngon, súp gà chính là món ngon giản dị nhưng không kém phần sang chảnh. Mình thấy món này dễ nấu mà hương vị cũng rất tuyệt vời. Mọi người hãy thử trải nghiệm xem nó có thực sự ngon như những gì Topmeta.vn giới thiệu không nhé!

5/5 - (1 bình chọn)

Topmeta.vn
Logo