Mách bạn 3 cách làm thạch sũa chua dẻo mịn đơn giản

Thạch sữa chua là một món ăn mới lạ được biến tấu từ các nguyên liệu rau câu và sữa chua. Thạch sữa chua là món ăn mát lạnh giải nhiệt vào mùa hè cực tốt.Bên cạnh đó, cách làm thạch sữa chua cũng rất đơn giản. Vị thanh thanh, chua chua của sữa chua hòa với vị dẻo ngon từ thạch chắc chắn sẽ giúp các thành viên trong gia đình cảm thấy yêu thích hơn khi thưởng thức món ăn này. Trong bài viết dưới đây, Topmeta.vn sẽ giúp các chị em nắm được bí quyết làm thạch sữa chua đơn giản mà thơm ngon nhất.

Thạch sữa chua truyền thống

Nguyên liệu làm thạch sữa chua truyền thống 

  • Bột rau câu dẻo 10 gr 
  • Sữa tươi có đường 2 gói(hoặc không đường) 
  • Sữa đặc 150 ml 
  • Sữa chua 4 hộp 
  • Bột ca cao 10 gr

Cách chế biến Thạch sữa chua truyền thống

Bước 1: Pha hỗn hợp bột rau câu sữa chua

Cho vào nồi 10gam bột rau câu dẻo, 2 gói sữa tươi có đường rồi khuấy đều cho bột rau câu tan ra. Tiếp đó, cho tiếp 150ml sữa đặc, 4 hộp sữa chua vào nồi và khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Bước 2: Đổ khuôn và làm đông

Bắc nồi chứa hỗn hợp bột rau câu và sữa chua lên bếp, nấu với lửa vừa, khuấy đều cho đến khi nào hỗn hợp trong nồi sôi lên và sệt lại thì tắt bếp, đổ tất cả ra khuôn. Chờ cho thạch sữa chua trong khuôn nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng cho thạch đông lại.

Bước 3: Hoàn thành

Lấy thạch sữa chua đã đông ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn ra đĩa và rắc ca cao lên trên cùng. Vậy là thạch sữa chua đã hoàn thành. Thạch sữa chua truyền thống có độ mềm dẻo. Khi ăn, sẽ cảm nhận được vị béo béo đến từ sữa tươi, vị ngọt của sữa đặc và vị thơm của ca cao và sữa chua. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn lạ mà ngon.

thạch sữa chua truyền thống

Thạch sữa chua matcha

Nguyên liệu làm Thạch sữa chua matcha 

  • Bột rau câu dẻo 
  • Bột matcha 1 muỗng cà phê 
  • Sữa chua 200 ml
  • Đường 3.5 muỗng canh

Cách chế biến Thạch sữa chua matcha

Bước 1: Nấu hỗn hợp rau câu matcha

Cho 3.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo, 1 muỗng cà phê bột matcha vào bát rồi trộn đều. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 200ml nước và đun sôi. Khi nước sôi thì cho hỗn hợp bột đã trộn ở trên vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp trong nồi sôi trở lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Trộn sữa chua

Đổ hỗn hợp rau câu matcha vừa để nguội lọc qua và cho vào một cái bát nhỏ. Sau đó, cho tiếp vào bát 200ml sữa chua rồi khuấy đều.

Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh

Chuẩn bị các khuôn nhỏ có nắp. Rót từ từ hỗn hợp gồm sữa chua và rau câu matcha vào những cái khuôn nhỏ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng cho thạch sữa chua đông lại là có thể thưởng thức rồi. Thạch sữa chua matcha hoàn thành mang một màu xanh đẹp mắt và có một mùi hương nhẹ đặc trưng của matcha.

Mách bạn 3 cách làm thạch sũa chua dẻo mịn đơn giản mach ban 3 cach lam thach sua chua deo min don gian 2

Ăn vào bạn sẽ cảm nhận được thạch sữa chua này có một vị ngọt vừa phải xen lẫn vị chua nhẹ của sữa chua. Mới ăn được miếng đầu tiên mà vị mát lạnh đã lan tỏa hết khắp người. Thử liền và cảm nhận ngay nhé!

Thạch sữa chua xoài

Nguyên liệu làm thạch sữa chua xoài

  • Bột rau câu Sóc Vàng: 12g
  • Xoài: 4 quả
  • Sữa chua: 3 hộp
  • Sữa tươi không đường: 500ml
  • Đường: 200gr
  • Nước lọc: 1 lít

Cách làm thạch xoài sữa chua

Đầu tiên bạn dùng dao gọt bỏ vỏ xoài, sau đó cắt hạt lựu thịt xoài. Trộn đều 12g Bột rau câu Sóc Vàng với 200gr đường.

Cho 1 lít nước lọc , 500ml sữa tươi không đường vào nồi đun sôi. Sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào và khuấy đều. Đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Kế đến, cho vào thêm 3 hộp sữa chua, xoài cắt hạt lựu, tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.

Cho hỗn hợp thạch vào khuôn, để nguội, đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng là được. Bạn cắt thạch ra từng khúc hình vuông nhỏ vừa ăn.

Mách bạn 3 cách làm thạch sũa chua dẻo mịn đơn giản mach ban 3 cach lam thach sua chua deo min don gian 3

Với 3 cách làm thạch sữa chua siêu đơn giản này hy vongk sẽ giúp bạn có thể trổ tài nấu nướng cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công.

5/5 - (1 bình chọn)

Topmeta.vn
Logo