Mách bạn 3 cách nấu chè bí đỏ giải nhiệt mùa hè

Chè bí đỏ là một món ăn ngon mát vô cùng hấp dẫn và được rất nhiều các gia đình lựa chọn để giải nhiệt vào mùa hè.Chè bí đỏ được chế biến từ nguyên liệu chủ yếu là bí đỏ với hàm lượng chất dinh dưỡng cao vô cùng tốt cho sức khoẻ. Bí đỏ chứa những chất như physterol, axit béo omega 3, omega 6 có nhiều trong hạt bí là những chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp. Bí đỏ còn chứa nhiều chất axit glutamine, chất cần thiết cho hoạt động não bộ, có vai trò quan trọng trong việc trợ giúp phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, bồi dưỡng não.

Bí đỏ là thực phẩm giàu chất xơ, chứa hàm lượng calo và chất béo thấp, là thực phẩm lí tưởng cho những người muốn giảm cân hay những người thừa cân, béo phì. Ngoài ra, bí đỏ còn có khả năng làm đẹp rất tốt. Nếu thường xuyên dùng bí đỏ sẽ giữ cho làn da của bạn mềm mượt và tươi trẻ. Với những công dụng tuyệt vời như vậy chắc chắn bạn không thể bỏ qua món ăn này có phải không? Vậy hãy để Topmeta.vn chỉ bạn bí quyết nấu chè bí đỏ ngon nhé!

Chè bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu làm chè bí đỏ hạt sen:

  • 300g bí đỏ
  • 200g hạt sen
  • 100ml nước cốt dừa
  • 15g sữa đặc
  • 4 thìa bột năng
  • 100g đường
  • 4 lá nếp

Cách làm chè bí đỏ hạt sen:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa qua với nước muối loãng để hết nhựa bí.
  • Hạt sen ngâm nước khoảng 3h.

Bước 2: Nấu chè:

Đun sôi 300ml nước và 100g đường rồi thả hạt sen và lá nếp vào trước đun sôi thêm 10 phút nữa thì cho bí đỏ vào. Đun sôi đến khi bí chín vừa là được. Tiếp đó hòa tan 2 muỗng canh bột năng với nước, thêm từ từ vào nồi chè đang sôi khuấy đều . Tiếp tục đun đến khi chè đặc sệt thì tắt bếp.

Bước 3: Làm phần nước cốt dừa:

Đun sôi 100ml nước cốt dừa và 15g sữa đặc. Sau đó hòa tan 2 muỗng canh bột năng rồi cho vào nồi cốt dừa đang sôi khuấy đều đến khi nước sệt lại thì nhắc xuống bếp để nguội.

Bước 4: Hoàn thành

Để chè nguội, vớt lá nếp bỏ đi và múc ra bát thêm đá hoặc có thể cho vào tủ lạnh cho mát , thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

chè bí đỏ hạt sen - Mách bạn 3 cách nấu chè bí đỏ giải nhiệt mùa hè

Chè bí đỏ đậu xanh

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu xanh

  • 500g bí đỏ
  • 150g đậu xanh đã cà vỏ
  • 200g đường
  • 100g gạo nếp
  • 1 hộp nước cốt dừa
  • 1/4 thìa cà phê muối

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ đem gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Đậu xanh ngâm nước cho nở, đãi sạch. Gạo nếp ngâm với nước ấm ít nhất 30 phút rồi vo sạch.

Bước 2: Nấu chè bí đỏ đậu xanh

Cho đậu xanh, gạo nếp vào nồi đổ nước ngập gấp 2 lần lượng nguyên liệu rồi đun lên. Khi nồi gạo và đậu xanh sôi được khoảng 10 phút thì vặn nhỏ lửa, cho bí đỏ vào nấucùng. Nếu ít nước, có thể đổ thêm nước vào sao cho chè có độ sánh vừa phải.

Bước 3: Hoàn thành

Khi bí đỏ chín mềm, đậu xanh và gạo nếp nở bung, dùng thìa hoặc muôi tán 1/2 lượng bí đỏ trong nồi tạo màu chè vàng đẹp. Sau đó cho thêm đường vào nồi, khuấy cho đường tan hết rồi tắt bếp và thêm 1/4 thìa cà phê muối. Cuối cùng là múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và thưởng thức. Chè bí đỏ đậu xanh sẽ ngon hơn nếu bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá bào.

Mách bạn 3 cách nấu chè bí đỏ giải nhiệt mùa hè mach ban 3 cach nau che bi do giai nhiet mua he 2

Chè bí đỏ nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ nước cốt dừa

  • Bí đỏ: 300g
  • Đậu xanh đã chà vỏ: 150g
  • Đường kính
  • Nước cốt dừa: 1/2 lọ
  • Muối

Cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh đãi sạch với nước lạnh rồi đem ngâm với nước ấm trong khoảng 10-15 phút cho hạt đậu mềm ra. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu chè

Cho bí đỏ, đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp đun. Đến khi nước sôi thì hớt bọt và vặn nhỏ lửa và cho 150 gam đường và 1/4 thìa cà phê muối vào, khuấy đều tay cho đường và muối tan ra hết.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

Đổ nước cốt dừa trong lọ vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Hoàn thành

Múc chè ra bát, rưới thêm 1-2 thìa nước cốt dừa (tùy theo khẩu vị của mỗi người) và thưởng thức ( nếu thích ăn mát có thể thêm đá bào hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Mách bạn 3 cách nấu chè bí đỏ giải nhiệt mùa hè mach ban 3 cach nau che bi do giai nhiet mua he 3

Hy vọng với 3 cách nấu chè bí đỏ trên bạn có thể cùng gia đình thưởng thức trong những ngày hè nóng nực.

5/5 - (1 bình chọn)
Topmeta.vn
Logo